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黄金大米，又名“金色大米”，是一种转基因大米，由美国先正达公司研发。其不同于普通大米的主要功能是含有胡萝卜素，胡萝卜素在人体内会转化为维生素A，从而可以通过食用金大米来预防维生素A缺乏症。因为这种米外观为黄色，就被形象地称为“黄金大米”。质疑者认为黄金大米可能会严重威胁到环境和粮食安全，它也并不能解决造成维生素A缺乏症的根本原因——贫困和缺乏多样化的饮食。2012年9月6日调查发现，海安“黄金大米”系“黄金米”的误传，而海安“黄金米”为常规育种，非转基因大米。
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